Ζουμερά κεφτεδάκια

Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας.
1. Σε ένα μεσαίου μεγέθους βαθύ μπολ ρίχνουμε τον κιμά, το πλιγούρι, το τριμμένο σκόρδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά, ζυμώνουμε και φτιάχνουμε μικρά κεφτεδάκια σε μορφή μαρμάρου. Πασπαλίζουμε με αλεύρι σε ένα μικρό ταψί και βάζουμε τα κεφτεδάκια και το πασπαλίζουμε παντού με αλεύρι.
2. Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το καρότο κομμένο σε κύβους με ελαιόλαδο.
3. Κόβουμε την πατάτα, την πιπεριά και την κάπια σε κύβους και τα προσθέτουμε μέσα. Προσθέτουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε λίγο.
4. Προσθέστε τόσο ζεστό νερό ώστε να καλύψει τις πατάτες. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά και ανακατέψτε.
5. Όταν βράσει λίγο το φαγητό, ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια και το ανακατεύουμε. Κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
6. Ας το ελέγχουμε κατά καιρούς, αν υπάρχει μείωση του νερού, ας προσθέτουμε νερό σύμφωνα με το αίτημά σας.
Καλή όρεξη 😋

Ζουμερά κεφτεδάκια συνταγή με φωτογραφία