Κέικ Lemon Cotton Cake με γλάσο λεμονιού

Καταρχήν χαιρετίσματα σε όλους, καιρό δεν μοιράζομαι συνταγή, δεν είχα την ευκαιρία, επέστρεψα με ένα λαχταριστό κέικ λεμονιού. Πιστέψτε με, είναι τόσο απαλό, τόσο νόστιμο που δεν μπορώ να το περιγράψω, πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε.

1. Αρχικά χτυπάμε καλά το αυγό και αφρίζουμε.
2. Μετά το χτυπάμε λίγο ακόμα με ζάχαρη, αυτό το μέρος είναι σημαντικό για να φουσκώσει. Αν χτυπήσετε λίγο, το αυγό μπορεί να μυρίσει.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Προσθέτουμε εναλλάξ το χυμό λεμονιού και το γάλα και ανακατεύουμε ξανά.
5. Στη συνέχεια προσθέτω το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ετοιμάζω τη ζύμη του κέικ.
6. Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
   Λάβετε υπόψη ότι το κέικ μου ξεχείλισε στον φούρνο, χρησιμοποιήστε μια μεγάλη φόρμα για κέικ με αυτές τις διαστάσεις, αλλά ήταν υπέροχο κέικ παρόλα αυτά, αναστέναξε υπέροχα σαν βαμβάκι και ήταν πολύ ελαφρύ.
7. Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζουμε το γλάσο, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη άχνη και το νερό και το χτυπάμε καλά, αν θέλουμε προσθέτουμε ξύσμα λεμονιού, είναι τόσο απλό, περιμένουμε να κρυώσει το κέικ μας όταν βγει από τον φούρνο. το αναποδογυρίζουμε και το περιχύνουμε με το γλάσο. γι’αυτο κανουν καποια μπερδεματα και παλι απο την βιασια μου ριξα νωρις το γλασο λιωνε λιγο οσο ηταν ζεστο κρυωνεις το κεικ σου τελειως και το γλασο σου μενει ασπρο.
8. Μην το αφήσεις να λιώσει, μην είσαι σαν εμένα, κάνε υπομονή και το κέικ σου δεν θα χαλάσει, δοκιμάστε το οπωσδήποτε, το σπίτι σας θα μυρίζει υπέροχα όσο ψήνεται, και ο ουρανίσκος σας θα ευθυμεί όσο τρώτε 🙂 bon όρεξη 🙂

Συνταγή για κέικ βαμβακερό λεμόνι γλασέ με φωτογραφία