Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστό καρύδι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας 🌺
Δεν ξέρω αν υπάρχει κάποιος από εσάς που αγαπάει τα γεμιστά κεφτεδάκια όσο εγώ, αλλά νομίζω ότι θα τα έτρωγα κάθε μέρα. 8 λίρες το καθένα και ένα από αυτά δεν είναι ποτέ αρκετά στα εστιατόρια 😋 Όταν συμβαίνει αυτό, η δουλειά καταρρέει. Σας προτείνω οπωσδήποτε να δοκιμάσετε γεμιστούς κεφτέδες, που είναι μια οικονομική και νόστιμη γεύση που μπορούμε να φάμε στο σπίτι, με τη συνταγή μου. Πάρτε τα μάτια σας τώρα ❤️
- Παίρνουμε το σιμιγδάλι και το πλιγούρι μας σε ένα μπολ και ρίχνουμε 3,5 φλιτζάνια νερό.
- Το ανακατεύουμε μια-δυο φορές να απορροφηθεί καλά, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
- Στο μεταξύ, βάζουμε στο τηγάνι τον κιμά και το λάδι μας και τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια μας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Όταν ψηθεί το γουδί μας, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, μαύρο πιπέρι, αλεσμένο πιπέρι και το τσιγαρίζουμε.
- Ρίχνουμε τελευταία τα ψιλοκομμένα καρύδια μας και τα γυρίζουμε μια δυο στροφές και κλείνουμε τον πάτο.
- Παίρνουμε τη ζύμη που αφήσαμε να ξεκουραστεί και προσθέτουμε αλεύρι, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και ζυμώνουμε για περίπου 10 λεπτά.
- Όσο ζυμώνετε, προσθέτετε λίγο λίγο ένα ποτήρι χλιαρό νερό και ζυμώνετε. Αυτό που πρέπει να προσέξουμε είναι η ζύμη να είναι μαλακή, όχι σκληρή. Διαφορετικά, θα πάρουμε μια ζύμη που αρχίζει να σκάει πριν ψηθεί. Αν κυλήσει χωρίς να ραγίσει όταν σκίζετε μια πρέζα με το χέρι σας, σημαίνει ότι έχετε ζύμη.
- Ας γεμίσουμε 1 μπολ με νερό για να βρέξουμε τα χέρια μας. Η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια μας για να τυλίγεται εύκολα. Πλάθουμε τη ζύμη μας με τα χέρια μας να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια και τη γεμίζουμε με το κρύο γουδί μας και την κλείνουμε προσεκτικά. Αν δείτε μικρές ρωγμές, ας σπάσουμε ένα κομμάτι ζύμης και το σκεπάζουμε στο σημείο που έχει ραγίσει και το κολλάμε με λίγο νερό. Εάν το κάνετε με αυτόν τον τρόπο, δεν θα υπάρξει απολύτως κανένα ράγισμα.
- Παίρνουμε το λάδι στην κατσαρόλα μας και το ζεσταίνουμε καλά και μετά ρίχνουμε μέσα τους γεμιστούς κεφτέδες μας και το τηγανίζουμε. Ρίχνω το πολύ 3 κομμάτια, ψήνονται πιο εύκολα και ομοιόμορφα. Μια συνταγή που φτιάχνω πάντα δεν αποτυγχάνει ποτέ. Προσπάθησα να σας το εξηγήσω αναλυτικά και το φωτογράφισα. Με αυτές τις μετρήσεις βγαίνουν περίπου 20 γεμιστοί κεφτέδες. Καλή όρεξη προκαταβολικά αγάπη 🌺
Γεμιστοί κεφτέδες με καρύδι Συνταγή με φωτογραφία
Μπορείτε να βρείτε τις συνταγές βίντεο στο κανάλι μας στο Youtube, το οποίο ακολουθούν 4,7 εκατομμύρια άνθρωποι.
Με την εφαρμογή Delicious Recipes, την οποία έχουν κατεβάσει περισσότερα από 10 εκατομμύρια άτομα. πάνω από 800.000 Η δοκιμασμένη συνταγή είναι πάντα μαζί σας. Κατεβάστε και τώρα.
