Κεφτεδάκια (με πράσινες φακές)

Γεια σας Ladiesrr 🙋🙋

Εάν ο σύζυγός σας ή τα παιδιά σας τρώνε επίσης όσπρια και λαχανικά, εκτός από κρέας, κοτόπουλο και ψάρι, απρόθυμα

Πρώτα από όλα, πλένετε και στραγγίζετε 2 φλιτζάνια πράσινες φακές και στη συνέχεια τις βράζετε σε άφθονο νερό για 20-25 λεπτά. Όσο βράζουν οι πράσινες φακές μας, ψιλοκόβετε το μέτριο κρεμμύδι σας. Μιας και δεν μου αρέσει στα κεφτεδάκια, το ετοιμάζω περνώντας το σε ροντό. Έπειτα, σε ένα μικρό τηγάνι ψήνουμε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια σας που έχετε πλύνει και το σκόρδο σας που έχετε ψιλοκόψει σε μικρά κομμάτια για 5 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα μπαχαρικά και τα κρεμμύδια σας 1-2 λεπτά πριν τα βγάλετε από τη φωτιά και να τα ανακατέψετε. Το μείγμα του κρεμμυδιού που έχετε ετοιμάσει ρίχνετε πάντα στο δοχείο που χρησιμοποιείτε όταν φτιάχνετε κεφτεδάκια. Εν τω μεταξύ, έχουν περάσει 20 λεπτά και οι πράσινες φακές σας έχουν πλέον καλά βράσει. Τώρα, αφού τα φιλτράρουμε από το σουρωτήρι, τα προσθέτουμε στον κάδο του κεφτεδάκι μας. Δεν θέλω να καούν τα χέρια σας από τη φωτιά, οπότε ανακατεύουμε μερικά από τα υλικά μας με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας μέχρι να ζεσταθούν. Στη συνέχεια προσθέτετε τη φρυγανιά και τα αυγά και ζυμώνετε μέχρι να ανακατευτούν καλά τα υλικά. Κόβουμε μικρά κομμάτια από τα κεφτεδάκια που έχετε φτιάξει και τους δίνουμε το σχήμα που θέλετε και φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας να τηγανιστούν. Ψήνουμε τα κεφτεδάκια σε λίγο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Δεν έβαλα μαϊντανό, αλλά αν θέλετε μπορείτε να τον βάλετε σε μαϊντανό και να είστε σίγουροι ότι θα έχει γεύση σαν κανονικά κεφτεδάκια 🤗 Απολαύστε τώρα 🙋

Κεφτεδάκια χωρίς κρέας (πράσινες φακές) Συνταγή με φωτογραφία