Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια στο φούρνο + μελιτζάνα + συνταγή με πατάτα;
Αρχικά ζυμώνουμε τα υλικά του κεφτέ σε ένα μπολ και του δίνουμε ένα επίπεδο σχήμα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο. Έπειτα κόβουμε τα κεφάλια από τις μελιτζάνες και τις πετάμε και μετά κόβουμε δαχτυλίδια χοντρά 2 δάχτυλα (μην ξεφλουδίσουμε τα βαρίδι). Αφήστε το σε αλατόνερο για 15 λεπτά, αφαιρέστε το μαύρο νερό και πλύνετε το και στη συνέχεια αφαιρέστε το νερό σε μια χαρτοπετσέτα.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι, τηγανίζουμε ελαφρά το πίσω και το μπροστινό μέρος των μελιτζάνες και τις βάζουμε σε ένα πιάτο. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε ροδέλες και τις τηγανίζουμε ελαφρά και από τις δύο πλευρές. Τέλος τηγανίζουμε ελαφρά τους κεφτέδες. Σε ένα μικρό στρογγυλό μπολ βάζουμε μια μελιτζάνα και ένα κεφτεδάκι και το απλώνουμε στις άκρες. Στη μέση του βάζουμε τις πατάτες και στη μέση του ξαναβάζουμε τη μελιτζάνα. Βάζουμε την ντομάτα ακριβώς στη μέση. Τώρα κόψτε το πιπέρι στη μέση, πάρτε τα κουκούτσια και κάντε ένα δαχτυλίδι με αυτό.
Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τον ντοματοπελτέ κόκκινη πιπεριά θυμαρίσιο λάδι και το νερό και ανακατεύουμε. Περιχύστε αυτή τη σάλτσα από πάνω. Το μέτρο του νερού που δεν θα ξεπερνά το νερό της σάλτσας και θα είναι στο ίδιο επίπεδο. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο τελευταίο. Ψήνουμε για 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσει στους 170 βαθμούς, κοντά στο να τραβήξει το νερό του, δηλαδή βγάζουμε το αλουμινόχαρτο τα τελευταία 15 λεπτά και θα ροδίσει σαν ρόδι. (όπως στην εικόνα, στράγγιξε το νερό και μετά το τηγάνισα) έτοιμο το νόστιμο κυρίως πιάτο μας. Αντιο σας.
Κεφτεδάκια φούρνου + Μελιτζάνα + Συνταγή πατάτας με φωτογραφία
Μπορείτε να βρείτε τις συνταγές βίντεο στο κανάλι μας στο Youtube, το οποίο ακολουθούν 4,7 εκατομμύρια άνθρωποι.
Με την εφαρμογή Delicious Recipes, την οποία έχουν κατεβάσει περισσότερα από 10 εκατομμύρια άτομα. πάνω από 800.000 Η δοκιμασμένη συνταγή είναι πάντα μαζί σας. Κατεβάστε και τώρα.
