Κοτόπουλο με βούτυρο και σάλτσα λεμονιού

1. Αρχικά κόβουμε σταυρωτά τα στήθη κοτόπουλου στη μέση. (μπορείτε επίσης να το χωρίσετε σε περισσότερα μέρη αν θέλετε)
2. Πασπαλίζουμε λίγο αλάτι και πιπέρι στα κοτόπουλα που κόψαμε.
3. Ρίχνουμε αλεύρι σε ένα πιάτο και βρίσκουμε το κοτόπουλο σε αλεύρι.
4. Παίρνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και το λιώνουμε.
5. Τηγανίζουμε τα αλευρωμένα κοτόπουλα στο βούτυρο και από τις δύο πλευρές.
6. Παίρνουμε το τηγανητό κοτόπουλο σε ένα πιάτο και παίρνουμε το τριμμένο σκόρδο και το μαύρο πιπέρι στο τηγάνι με το βούτυρο και το ανακατεύουμε ελαφρά.
7. Προσθέστε ένα ποτήρι ζωμό κότας και ανακατέψτε.
8. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και όταν πάρει λίγο βράση, τοποθετούμε τα κοτόπουλα στη σάλτσα.
9. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
10. Πασπαλίζουμε το ψημένο κοτόπουλο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
11. Αν θέλετε η ξινή γεύση να είναι πιο έντονη, μπορείτε να βάλετε τρία ή τέσσερα λεμόνια σε λεπτές φέτες όσο ψήνεται. Καλή όρεξη.

Συνταγή κοτόπουλου με βούτυρο και σάλτσα λεμονιού με φωτογραφία