Κοτόπουλο χτένια και πατάτες

Καταρχήν αν δεν αρέσουν στη γυναίκα σου τα πιάτα με κόκκινο κρέας, εναλλακτικά είναι το μενού σου με κοτόπουλο με ψητό κοτόπουλο 😉 Χρησιμοποίησα μελιτζάνες που ετοίμασα από το καλοκαίρι και τηγάνισα ταυτόχρονα και τις έριξα στην κατάψυξη αλλιώς Τις μελιτζάνες τις αγόρασα από την αγορά και τις τηγανίζω σε πολύχρωμο λάδι και τις αφήνω να κρυώσουν αν θέλουμε ξεφλουδίζουμε τις πατάτες τις κόβουμε στη μέση και χαράζουμε μέσα και ετοιμάζουμε τις μελιτζάνες με το plus Για το γουδί τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια σε κύβους, εν τω μεταξύ κόψτε το στήθος κοτόπουλου που θα ετοιμάσετε σε πολύ μικρά κομμάτια και τσιγαρίστε το μαζί με τα ροζ κρεμμύδια μέχρι να πάρει χρώμα. Εν τω μεταξύ, κόβουμε 2 σκελίδες σκόρδο σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε, μετά από λίγα λεπτά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε, αφού προσθέσουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. προσθέτουμε και τηγανίζουμε, σβήνουμε τον πάτο, ανοίγουμε το πάνω μέρος από τις μελιτζάνες μας με ένα μαχαίρι και γεμίζουμε το γουδί, η ίδια διαδικασία ισχύει και για τις πατάτες, χαράζουμε τις πατάτες και τις γεμίζουμε με γουδί και από πάνω βάζουμε ροδέλες ντομάτας, στρώνουμε τις πιπεριές και βάζουμε μπύρα στην κατσαρόλα στο γόνατο z πασπαλίζουμε με αλάτι, αν πούμε ότι δεν είναι λαδωμένο, ρίχνουμε 1,5 φλιτζάνι νερό και ψήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά χωρίς λάδι. Το γεύμα μας, που μαγειρεύεται σε 30 λεπτά περίπου, είναι έτοιμο για σερβίρισμα, καλή όρεξη. )

Συνταγή με γαρίδες κοτόπουλου και πατάτας με φωτογραφία