Πλιγούρι κεφτεδάκια με πατάτες

Πάρτε το πλιγούρι σε ένα μπολ.
Προσθέστε ζεστό νερό σε αυτό.
Καλύψτε το δοχείο με μεμβράνη και αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά.
Μετά το σοτάρισμα, προσθέτουμε με τη σειρά το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, την πατάτα, το αυγό και τον πελτέ ντομάτας.
Ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε το μείγμα.
Όταν το μείγμα πήξει, βγάζουμε μια μπάλα από αυτό.
Πλάθετε με τα χέρια σας στρογγυλά κεφτεδάκια.
Ακολουθήστε αυτή τη διαδικασία μέχρι να εξαντληθούν όλα τα υλικά.
Αραδιάζουμε τα κεφτεδάκια σε ένα πιάτο.
Αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Το βγάζουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές.
Στραγγίστε το περιττό λάδι και καταναλώστε το με ευχαρίστηση.

Για σέρβις?
* Μπορείτε να στύψετε πάνω λεμόνι και να το σερβίρετε με όποια σάλτσα θέλετε.

Πλιγούρι κεφτέδες με πατάτες Συνταγή με φωτογραφία