Ρολό λάχανου με σάλτσα

Μπορείτε να βράσετε 12-13 φύλλα λάχανου σε ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσει, αλλά εγώ βράζω ολόκληρο το λάχανο. Διπλώνω τα λαχανόφυλλα που περισσεύουν και τα ρίχνω στην κατάψυξη σε σακούλα για να είναι έτοιμα. Όσο βράζουν τα λάχανα, μουλιάζουμε το ρύζι και το σουρώνουμε. Όσο στραγγίζει εκεί, ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τον μαϊντανό σε μικρά και ψιλά. Στη συνέχεια τα βάζουμε όλα σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Μπορείτε να τρίψετε τα μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας και να προσθέσετε βασιλικό σε σκόνη στην παλάμη σας. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι μας σύμφωνα με τον ντοματοπελτέ και το ρύζι και ολοκληρώνουμε τη γέμισή μας. Εάν τα λάχανα είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να τα τυλίγετε 🙂

Για τη σάλτσα τρίβουμε το σκόρδο και μετά βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Όταν ζεσταθεί το λάδι, τσιγαρίζουμε το σκόρδο για 1 λεπτό και αμέσως προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, όταν ψηθούν λίγο, βάζουμε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το σιρόπι ροδιού και ανακατεύουμε για λίγο. Ο πελτέ ντομάτας πρέπει να ψηθεί καλά. Όταν τελειώσουν, προσθέστε το νερό και βάλτε τη φωτιά σε μέτρια φωτιά, πριν η σάλτσα είναι πολύ ρευστή και όχι πολύ στερεή, σβήστε τη φωτιά και σερβίρετε με μεμβράνη.

Αν και δεν υπάρχει μυστικό για το περιτύλιγμα λάχανου, η σάλτσα είναι πολύ νόστιμη, είμαι σίγουρος ότι θα τη λατρέψετε. Καλή όρεξη 😇