Σοταρισμένο κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ και πουρέ πατάτας

1. Βράζουμε τις πατάτες. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τις φλούδες και προσθέτουμε το γάλα, το τυρί τσένταρ και το βούτυρο και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
2. Ανακατεύουμε μέχρι το μάτι να γίνει μάτι, προσθέτουμε το αλάτι και κλείνουμε τον πάτο.
3. Για το σοτέ κοτόπουλου, ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι, βάζουμε τα κοτόπουλα και ψήνουμε.
4. Στη συνέχεια κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύβους και τα βάζουμε μέσα στα κοτόπουλα.
5. Αφού ψηθούν λίγο, κόβουμε με τον ίδιο τρόπο τις μελιτζάνες σε κυβάκια και τις ρίχνουμε μέσα.
6. Μαγειρέψτε το καλά, στη συνέχεια ψιλοκόψτε την πιπεριά capia και την πράσινη πιπεριά και ρίξτε τη μέσα.
7. Αφού ψηθούν καλά, προσθέστε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας.
8. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
9. Βάλτε τον πουρέ πατάτας στο χρέος μου, βάλτε το μέρος του κοτόπουλου, βάλτε όλα τα υλικά για τη σάλτσα μπεσαμέλ στη φωτιά και ανακατέψτε.
10. Όταν πάρει βράση, σβήνουμε τη φωτιά, το περιχύνουμε με το σοτέ κοτόπουλου, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ και το ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Μπορείτε να σερβίρετε με πιλάφι. Απολαύστε 😊.

Συνταγή σοτέ κοτόπουλου με σάλτσα μπεσαμέλ και πουρέ πατάτας με φωτογραφία