Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σουλτάν κεμπάπ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα κοτόπουλα κόβονται σε μικρούς κύβους.
- Το παίρνουμε σε κατσαρόλα με το λάδι και το ψήνουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα κοτόπουλα να βγάλουν το ζουμί τους.
- Από την άλλη, η μελιτζάνα και τα καρότα τηγανίζονται ελαφρά σε ξεχωριστό τηγάνι και ο αρακάς μπορεί να βραστεί και να κονσερβοποιηθεί.
- Η κάπια και οι πράσινες πιπεριές ψιλοκόβονται για φαγώσιμα και προστίθενται στο κοτόπουλο με το χυμό, μαζί με τον πελτέ ντομάτας. Προστίθενται βραστά ή κονσερβοποιημένα μπιζέλια και τηγανητά καρότα και μελιτζάνες αντίστοιχα, μπαχαρικά και νερό, ανακατεύονται και μαγειρεύονται για 5 λεπτά για να αναμειχθούν.
- Το μαγειρεμένο γουδί αφαιρείται από τη σόμπα και περιμένει να κρυώσει.
- Από την άλλη πλευρά, η ζύμη χωρίζεται σε 4 ίσα μέρη και παίρνεται ένα από τα τριγωνικά κομμάτια και τοποθετείται σε ένα μπολ, δύο μικρά κομμάτια από τα κομμάτια που κρέμονται από την άκρη τοποθετούνται στον πάτο του μπολ (ο σκοπός είναι εδώ να μην τρυπήσει τη ζύμη)
- Το γουδί που ετοιμάσαμε τοποθετούμε πάνω στο φύλλο και κλείνουμε τις προεξέχουσες άκρες, αναποδογυρίζουμε το μπολ και βγάζουμε το σουλτανικό κεμπάπ.
- Η ίδια διαδικασία εφαρμόζεται και σε άλλη ζύμη φύλλου και τοποθετείται σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Ετοιμάζεται σάλτσα μπεσαμέλ, γι’ αυτό παίρνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλεύρι όταν λιώσει και ψήνεται μέχρι να φύγει η μυρωδιά του, προσθέτουμε γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
- Όταν πρόκειται για υγρή σύσταση, σκεπάζεται και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και προαιρετικά μαύρο πιπέρι.
- Η μπεσαμέλ περιχύνεται με τη βοήθεια ενός κουταλιού πάνω από τα σουλτανικά κεμπάπ και μπαίνει στο φούρνο.
- Όταν ροδίσει ελαφρά το πάνω μέρος, το βγάζουμε από τον φούρνο, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει το τσένταρ.
- Σερβίρεται ζεστό.
- Προτίμησα πλιγούρι πιλάφι με αυτό, γίνεται προαιρετική παρουσίαση, με καρότα, μελιτζάνες πιπεριές, εξαρτάται από εσάς, προαιρετικά, μπορείτε να το βγάλετε αν θέλετε, απολαύστε το γεύμα σας 😍😍
Σημείωση: Η φωτογραφία ανήκει σε εμένα φίλοι μου, μοιράστηκα τα πλάνα σε διαφορετικές ώρες για να την παρουσιάσω αναλυτικά 😌😊😊
Συνταγή Sultan Kebab με φωτογραφία
Μπορείτε να βρείτε τις συνταγές βίντεο στο κανάλι μας στο Youtube, το οποίο ακολουθούν 4,7 εκατομμύρια άνθρωποι.
Με την εφαρμογή Delicious Recipes, την οποία έχουν κατεβάσει περισσότερα από 10 εκατομμύρια άτομα. πάνω από 800.000 Η δοκιμασμένη συνταγή είναι πάντα μαζί σας. Κατεβάστε και τώρα.
