Σπιτικό ντόνερ κοτόπουλου

1. Ετοιμάζουμε πρώτα τη σάλτσα. Τρίβουμε ένα χοντρό κρεμμύδι με τη λεπτή πλευρά του τρίφτη.
2. Θρυμματίζουμε το σκόρδο και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
3. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι, τα μπαχαρικά και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
4. Ξεχωρίζουμε το κρέας του κοτόπουλου από τη φλούδα του και το αραιώνουμε κάνοντας κοψίματα ανάμεσα στα φύλλα με τη βοήθεια ενός μαχαιριού στο ταμπλό, ώστε να μπει η σάλτσα ανάμεσά τους.
5. Μετά βάλουμε το κοτόπουλο στη σάλτσα και το βρούμε καλά.
6. Το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες, όσο περισσότερο περιμένει τόσο το καλύτερο.
7. Στη συνέχεια, τα κοτόπουλα που διατηρούνται στη σάλτσα τοποθετούνται στη μία πλευρά λαδόκολλα ή χαρτί ψησίματος και τυλίγονται ως ρολό.
8. Τυλίγεται ξανά σε λαδόκολλα ή χαρτί ψησίματος, τέλος τυλίγεται με ελαστική μεμβράνη και συμπιέζεται και μπαίνει στην κατάψυξη.
9. Πρέπει να διατηρηθεί για τουλάχιστον 1 νύχτα. Ας το βγάλουμε από την κατάψυξη 1 ώρα πριν γίνει, όταν έρθει η σύσταση να κοπεί (δεν πρέπει να είναι μαλακό, αλλιώς δεν θα κοπεί) και το κόβουμε σε λεπτά.
10. Βάζουμε βούτυρο ή λάδι στο τηγάνι και το ψήνουμε για να μην αλληλεπικαλύπτεται.
11. Σύσταση υπηρεσίας. Μπορείτε να το μετατρέψετε στο lavash και να το σερβίρετε βάζοντας τις γαρνιτούρες που θέλετε και κάνοντας ένα ρολό.

Καλή όρεξη!.

Σπιτική συνταγή κοτόπουλου με φωτογραφία