Τηγανητό αρνί Tandoori

Βάζουμε το λάδι και το μαύρο πιπέρι στο τηγάνι τεφλόν. Βάζουμε τα αρνίσια μας κότσια στο τηγάνι χωρίς να αλατίσουμε. Κλείνουμε το καπάκι του τηγανιού, το πηγαίνουμε στη μικρότερη ζώνη ψησίματος, το χαμηλώνουμε και το ψήνουμε για 2 ώρες χωρίς να το γυρίσουμε. Η φωτιά της σόμπας πρέπει να είναι πολύ χαμηλή. Μετά από 2 ώρες γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά και το γυρίζουμε 1-1. Ψήνουμε για άλλες 5 ώρες. Αλατίζουμε 15 λεπτά πριν το τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά και σβήστε τη φωτιά. Τα μπουτάκια μας είναι μαγειρεμένα με τέτοιο τρόπο ώστε το κρέας να διαχωρίζεται από τα κόκαλα. Καλή όρεξη.

Αρνί Tandoori Συνταγή με φωτογραφία