Τούρτα μεταφοράς

1. Αρχικά ζεσταίνουμε το βούτυρο στο μάτι της κουζίνας.
2. Δεν θα υπάρχει θερμότητα που δεν θα βράσει.
3. Βάζουμε τη ζάχαρη σε ένα μπολ και προσθέτουμε λίγο βούτυρο και χτυπάμε.
4. Προσθέτουμε το βούτυρο λίγο λίγο ενώ ανακατεύουμε.
5. Είναι εντάξει όταν αποκτά ρευστή σύσταση σαν κρέμα.
6. Προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε λίγο ακόμα, προσθέτουμε τα ασπράδια και χτυπάμε καλά.
7. Προσθέτουμε και τα μείγματα σκόνης κοσκινίζοντας.
8. Χτυπάμε και χωρίζουμε το 1/4 του.
9. Ρίχνουμε το μείγμα που περισσεύει σε φορμάκια, πασπαλίζουμε με κομματάκια σοκολάτας και ψήνουμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς.
10. Δεν είναι ένα κέικ που φουσκώνει πολύ.
11. Επίσης ψήνεται πιο γρήγορα από άλλα κέικ.
12. Το βγάζετε από το φούρνο όταν το πάνω και το κάτω μέρος ροδίσουν ελαφρά.
13. Αν περιμένετε να ροδίσει καλά, θα καούν οι άκρες. Γι’ αυτό πρέπει να είστε προσεκτικοί.
14. Στο μεταξύ, προσθέτουμε τα φιστίκια Αιγίνης στην υπόλοιπη ζύμη και ανακατεύουμε. Τα χωρίζουμε σε φορμάκια και τα ψήνουμε με τον ίδιο τρόπο.

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Shuttle με φωτογραφία