Ψαροκεφτέδες

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζουμε τις πατάτες με ένα μαχαίρι και τις ψήνουμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος της πατάτας) μέχρι να μαλακώσουν.
2. Κόψτε τις πατάτες στη μέση και αφαιρέστε το εσωτερικό (πετάξτε τη φλούδα). Ανακατεύουμε καλά με τόνο, κύμινο, πιπέρι, κρεμμύδι, σάλτσα σόγιας, σουσάμι, σκόνη ρεβιθιού, ελαιόλαδο, αλάτι, άνηθο και χυμό λεμονιού.
3. Βρέξτε τα χέρια σας με νερό ή ελαιόλαδο και πλάθετε το μείγμα σε 14-15 μπουρεκάκια.
4. Ανακατεύουμε μαζί το σουσάμι και το αλεύρι και τα χρησιμοποιούμε για να ξεσκονίσουμε ελαφρά τα ψαρόπιτα.
5. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
6. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια σε δόσεις των 5 για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
7. Αν δεν πρόκειται να μαγειρέψετε αμέσως τα κεφτεδάκια, δείτε παρακάτω πώς να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη χωρίς να κολλήσουν. Καλή όρεξη!.

Συνταγή για ψαροκεφτέδες με φωτογραφία